Les secondes aux fourneaux !

Les élèves de seconde SAPAT ont 3h de TP cuisine chaque semaine dans le but de préparer leur CCF de fin d’année pour leur BEP.

Nous avons été les interroger  dans la cuisine pédagogique du lycée.

Ce qu‘on peut retenir c’est que la cuisine leur plait, ils préfèrent cuisiner du sucré que du salé, et en général n’appréhendent pas leur CCF.

Nous avons également posé quelques questions à Mme Corre, professeur de cuisine.

Elle nous a expliqué que les élèves ont une heure de plus cette année afin de pouvoir réaliser deux recettes et de disposer de plus temps pour l’entretien de la cuisine et du matériel en fin de cours.

Les règles d’hygiène n’ont pas changé :

  • tenue : charlotte, sur-chaussures, blouse
  • lavage des mains
  • ongles courts sans vernis
  • pas de bijoux
  • respecter la marche en avant.

Les élèves sont par groupe de 2.

Is n’ont plus le droit d’apporter leur préparation au self pour des raisons d’hygiène.

 

Comme les élèves de secondes, nous avons-nous même pratiqué la cuisine l’année dernière. C’était un TP agréable, avec une bonne ambiance.

 

 

 

panoramique

 

Bac Professionnel – Le Cleusmeur Lesneven